Soy administrador de sistemas asi que no me dedico a programar. El caso es que me gustaria aprender PHP y alguna cosa se, pero al no practicarlo me cuesta mucho avanzar, algun consejo o curso?

La carrera de Administrador de Sistemas es una rama de la informatica que es indispensable estudiar lenguajes de programación. Es raro que no sepas.

De acuerdo a tu pregunta puede ser muy amplia.

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Es raro que no sepas PHP. Precisamente la rama de Administracion de Sistemas tiene asignaturas de PHP. Es basico para comprender como funcionan los servidores.